Will­kommen im Hummer Köbes auf Juist

Ein besonderes Fleckchen Erde an der Nordsee ist es, unser Töwerland, unser Juist. Gerade die Liebe zu diesem Ort hat uns dazu gebracht, Tradition mit Moderne verschmelzen zu lassen und etwas Einzigartiges mit einem großartigen Team auf dieser wunderschönen Insel entstehen zu lassen: Wir laden Sie hiermit herzlich ein, ein paar genussvolle Stunden in unserem HUMMER KÖBES zu verbringen. Wir lassen die Tradition des KÖBES weiterleben und hauchen den Räumlichkeiten mit Kultstatus neues Leben und etwas mehr Meer ein: Wie der Name schon verrät, dreht sich bei uns nahezu alles um den Hummer bzw. um Fisch. Dennoch kommen auch Fleischliebhaber auf ihre Kosten! Mit Jens Dannenfeld haben wir jemanden mit an Bord, der sich nicht nur als Botschafter des Eigengeschmacks der Zutaten versteht, sondern für kreative Kompositionen in allen Bereichen steht.

Tagesgericht

Neben unserer regulären Karte bieten wir unseren Gästen ebenfalls ein wechselndes Tagesgericht – ohne viel Schnickschnack, aber mit viel Geschmack! Lassen Sie sich überraschen!

Gib deinem Leben einen

Gin

Köbes Töwerland GIN

Klar und frisch wie die Insel und das Meer besticht dieser Gin durch den typisch trockenen Wacholdergeschmack.
Volle Zitrusnoten werden mit leichter Korianderwürze unterstützt.

Köbes Shop

In unserem Shop finden Sie exklusive Artikel.
Ob als Geschenk oder für Sie selbst, stöbern Sie gern einmal rein – für das KÖBESgefühl zu Hause!

koebes2021

Köbes Juist
Warum eigentlich Köbes?

Der Ursprung stammt aus der Zeit der Pilgerfahrten zum Heiligen Jakobus nach Santiago de Campostela. Einer der Hauptpilgerwege führt über Köln. Um die leere Reisekasse aufzufüllen, heuerte so mancher Pilger als Kellner an und da sich die Gäste nicht ständig wechselnde Namen merken konnten und wollten, nannten sie alle Kellner einfach nach dem Apostel, dessen Grab das eigentliche Ziel war: Jaköbchen. Daraus entstand schließlich nach und nach das „eingekölschte“ Köbes.

Die Geschichte des „Köbes“ auf Juist begann um 1950, als der gebürtige Kölner Bernhard „Köbes“ Kautz das ursprünglich einstöckige Lokal eröffnete. Dort befand sich auch schon damals eine „Hummerstube“. Um dieser Tradition und dem guten Ruf die gebührende Ehre zu erweisen, möchten wir beides weiterleben lassen – im Vordergrund stehen nun allerdings der Hummer sowie eine exzellente Küche. Was gleich bleibt: Die Liebe zur Gastronomie und zu den Gästen!

Köbes Außerhaus­verkauf

Go by Hummer Köbes

Lust auf eine Kleinigkeit für die Mittagspause oder abends? Über unsere KÖBES HUMMERKLAPPE bieten wir einen Außer-Haus-Verkauf an. Einfach vorbestellen, vorbeikommen, fertig!

Köbes Penthouse
Exklusive Penthouse Wohnungen direkt über dem Köbes

Wohnung Hummer

Wohnung Hummer

Unser Apartment „HUMMER" bietet auf 55 Quadratmetern Platz für bis zu 6 Personen und ist daher besonders für Familien mit Kindern geeignet. Die Räumlichkeiten sind alle hell und freundlich, die Einrichtung in einem maritimen Blau und Grau gehalten. Im großzügigen Hauptbereich befinden sich der Wohnraum mit Essbereich und offen gehaltener Küche. Hier finden Sie alles, was Sie für die Zubereitung einer leckeren Mahlzeit benötigen.
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Wohnung Köbes

Wohnung Köbes

Unser kleines, gemütliches Apartment „KÖBES" eignet sich mit seinen 25 Quadratmetern ideal für 2 Personen oder eine kleine Familie. Der gesamte Wohnraum ist offen gestaltet, große Fenster, ein Balkon und warme Töne sorgen für Gemütlichkeit und Wohlfühlatmosphäre. In dem Apartment befindet sich eine voll ausgestattete Küchenzeile, ein modernes Duschbad, ein Schlafzimmer mit Dachfenstern sowie ein detailverliebter Wohn- und Essbereich. Der Balkon lädt zu einem Gläschen „Köbes"-Wein in der Sonne ein und macht durch den Blick aufs Wasser Lust auf lange Strandspaziergänge.
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